Petits plats & salades
Soupe de goulasch maison avec une tranche de pain d’orge malté de la boulangerie Visel Grande portion |
€ 5,90 € 8,90 |
Soupe de Pommes de Terre maison avec lardons ou croûtons au beurre |
€ 5,90 |
Brasseur-Burger dans un pain bretzel Leberkäse grillé avec oignons fondus, sauce moutarde et feuilles de salade |
€ 7,80 |
Brauerburger en plat principal avec frites |
€ 12,80 |
Crème de fromagère badoise Camembert et fromage frais préparés selon une recette maison avec du pain d’orge malté du boulanger Visel |
€ 8,90 |
Une paire de saucisses blanches avec grand bretzel et moutarde douce |
€ 8,80 |
Petite salade d’accompagnement Salades vertes et crudités avec vinaigrette maison |
€ 5,90 |
Salade „Vital“ Salade composée avec tomates cerises, lanières de poivron et champignons poêlés |
€ 13,40 |
Caesar Salad Salade composée avec émincés de dinde grillée, carottes, tomates, concombre, copeaux de parmesan et sauce Caesar |
€ 16,80 |
Salade « Bœuf » Salade de fines herbes sauvages avec des lanières croustillantes de bœuf et vinaigrette maison |
€ 17,80 |
Spécialités
Planchette du Brauhaus Crème fromagère badoise maison, saindoux, foie de porc, jambon cuit, saucisson épicé, cornichon au vinaigre, pain d’orge malté et beurre |
€ 14,40 |
Maultaschen (raviolis) maison poêlées servies avec un peu de jus de rôti, oignons-lardons grillés, et salade de pommes de terre maison |
€ 14,80 |
Salade de saucisse façon Strasbourg avec oignons et lamelles de fromage accompagnée de frites ou de pain d’orge malté rustique |
€ 15,50 |
Goulasch à la bière badoise Morceaux de porc mijotés dans de la bière maison, servis avec des Spätzle |
€ 16,40 |
Leberkäse poêlé avec œuf au plat et pommes de terre sautées |
€ 13,80 |
Poêlée du BRAUHAUS Trois médaillons de filet de porc rôtis sur des spätzle accompagnés de sauce chasseur et jus de rôti maison |
€ 19,90 |
Schnitzel, Steaks & Burger
Deux escalopes de porc panées « à la viennoise » faites maison avec un jus de rôti savoureux, au choix avec salade de pommes de terre, pommes de terre sautées ou frites |
€ 17,70 |
Deux escalopes de porc panées « à la chasseur » faites maison avec salade de pommes de terre, pommes de terre sautées ou frites et sauce chasseur maison |
€ 18,70 |
Steak de dinde grillé avec crème de patate douce et wedges |
€ 18,30 |
Steak de rumsteck (grill lavastone) (env. 250g) avec beurre aux herbes et frites |
€ 19,80 |
Rôti de bœuf aux oignons (env. 250g) rumsteck avec jus de rôti maison, oignons fondus et spätzle au beurre |
€24,80 |
Côtes de porc – à partir de 17 heures Cuit sous vide avec sauce BBQ maison & Copeaux de pommes de terre – toujours dans la limite des stocks disponibles |
€ 19,80 |
Cheeseburger avec wedges 200 g de steak haché de bœuf (Block House) avec sauce maison, oignons rouges et cornichon au vinaigre dans un pain à l’orge de la boulangerie Visel |
€ 18,40 |
Pulled Chicken Burger, légèrement fumé à la Brasserie avec frites, sauce BBQ maison et coleslaw dans un pain à l’orge |
€ 17,40 |
Veggie burger avec frites Galette végétale avec sauce aux herbes maison dans un pain à l’orge de la boulangerie Visel |
€ 15,90 |
Plats de Pâtes, végétariens, végans
Gnocchis à la betterave rouge avec huile d’olive, sauge, tomates cerises et légumes grillés |
€ 12,80 |
Tagliatelles véganes avec tofu mariné épicé et légumes grillés |
€ 13,80 |
Käsespätzle « façon Bade » avec du fromage de montagne copieux et des oignons fondus |
€ 13,10 |
Poêlée de pommes de terre et de légumes frais du marché Pommes de terre et légumes de saison, poêlés et servis avec une crème aux herbes maison |
€ 13,90 |
Four à pierre – à partir de 17 h
Tarte flambée classique avec crème acidulée , lardons et oignons |
€ 10,80 |
Tarte flambée végétarienne avec crème aigre, légumes grillés et fromage |
€ 10,60 |
Tarte flambée Skandi avec crème fraîche, saumon fumé, tomates cerises et aneth frais |
€ 13,90 |
Tarte flambée au Calvados, sucrée avec crème fraîche, tranches de pomme, cannelle et calvados |
€ 9,80 |
Dessert
1 boule de glace au choix | € 2,50 |
1 boule de sorbet aux fruits avec alcool |
€ 5,90 |
Assortiment de glaces – 3 boules – avec chantilly | € 5,90 |
Espresso du brasseur double expresso avec une boule de glace vanille ou chocolat |
€ 5,50 |
Parfait Bailey’s maison | € 7,40 |
Strudel aux pommes chaud avec sauce à la vanille et une boule de glace à la vanille |
€ 6,90 |
Tarte flambée au Calvados, sucrée avec crème fraîche, tranches de pomme, cannelle et calvados |
€ 9,80 |