Speisekarte (Französisch) - BADISCH BRAUHAUS

Petits plats & salades

Soupe de goulasch maison avec pain à la bière brune du boulanger Visel	€ 5,90
Soupe à l’ail maison avec baguette	€4,90
Brasseur-Burger dans un rouleau de bretzel Pain de viande rôti, avec oignons fondus, sauce à la moutarde et feuilles de salade	€ 7,00
Crème de fromage badoise Camembert et fromage frais préparés selon une recette maison avec du pain d’orge malté du boulanger Visel	€ 7,50
Une paire de saucisses blanches avec grand bretzel et moutarde sucrée	€ 7,50
Salade d’accompagnement mixte angebraten und mit Speck-Zwiebel-Schmelze sowie Kartoffelsalat nach Hausrezept serviert	€ 5,90
Assiette de salade „Vital“ Salades composées avec des lamelles de dinde, champignons sautés et baguette	€ 12,80
Assiette de salade „Saumon“ Schweinerückensteak in Badisch Dunkel mariniert, mit Pommes frites und geschmelzten Zwiebeln	€ 14,80

Spécialités

Repas à la brasserie Crème de fromage badoise maison et saindoux, Saucisse de foie, Jambon de la Forêt-Noire, Saucisse au poivre , cornichons, pain et beurre	€ 12,50
Spätzle au fromage „à la badoise avec du fromage de montagne savoureux et des oignons fondus	€ 10,80
Maultaschen (raviolis) sautés et faits maison avec une pointe de jus de rôti et de la fonte de lard et d’oignons ainsi qu’une salade de pommes de terre selon la recette maison	€ 12,80
Salade de saucisses selon la recette maison avec des frites ou du pain d’orge malté authentique	€ 11,90
Salade de saucisses de Strasbourg selon une recette maison avec des frites ou du pain d’orge malté authentique	€ 13,40
Goulasch à la bière badoise Morceaux de viande de porc juteux, cuits dans de la bière maison Bière braisée et servie avec des spätzle	€ 13,50
Pain de viande frit avec œuf au plat et pommes de terre sautées	€ 11,90
Poêlée BRAUHAUS Trois médaillons de filet de porc rôtis sur spätzle avec sauce aux champignons	€ 18,90

Burger & Vegan

Cheeseburger avec wedges 200 g de galette de bœuf Block House avec vinaigrette BRAUHAUS dans un bun d’orge concassé de la boulangerie Visel	€ 16,90
Burger de poulet avec frites filet de poitrine de poulet tendre avec vinaigrette à la roquette dans un bun d’orge concassé de la boulangerie Visel	€ 14,50
Veggie burger avec frites Rôti végétal avec vinaigrette aux herbes maison dans un bun d’orge concassé de la boulangerie Visel	€ 14,50
Gnocchi végétaliens de betterave rouge avec légumes multicolores grillés et sauge	€ 10,80
Penne all’arrabbiata Tomatique, fruité, piquant ! Avec des tomates cerises et des poivrons	€ 11,80

Escalopes & steaks

Escalopes croustillantes
Escalope de porc „à la viennoise“ avec salade de pommes de terre, pommes de terre sautées ou Pommes frites sur demande avec jus de cuisson maison	€ 14,90
Escalope de porc „façon chasseur Flammkuchen mit Tomaten und Käse	€ 16,90
Steaks du gril de lave
Steak de dinde grillé sur lit de poivrons et d’oignons avec beurre aux herbes et wedges	€ 15,90
Steak du maître brasseur Flanksteak de bœuf, env. 320g, avec BRAUHAUS Seasoning 2, légumes grillés & pommes frites	€ 19,90
Côtes de porc – à partir de 17 heures Cuit sous vide avec sauce BBQ maison & Copeaux de pommes de terre – toujours dans la limite des stocks disponibles	€ 19,80

Four à pierre – à partir de 17 h

Tarte flambée classique avec crème acidulée , lardons et oignons	€ 9,50
Tarte flambée végétarienne avec crème aigre, légumes grillés et fromage	€ 9,20
Tarte flambée Fitness mit Vanillesauce	€ 10,50
Tarte flambée au Calvados, sucrée avec crème fraîche, tranches de pomme, cannelle et calvados	€ 8,50
Extras, respectivement Ail, oignons, champignons, salami, jambon, Poivrons, pepperoni, olives, légumes grillés, fromage de brebis	€ 0,90

Dessert

Glace mixte à la crème	€ 4,80
Cupcake au chocolat fait maison avec pulpe de framboise & crème	€ 5,90
Strudel aux pommes chaud au four avec sauce à la vanille et une boule de glace à la vanille	€ 6,20
Tarte flambée au Calvados, sucrée avec crème fraîche, tranches de pomme, cannelle et calvados	€ 8,50