Petits plats & salades

 

 

 

Soupe de goulasch maison
avec pain à la bière brune du boulanger Visel
€ 6,90
Soupe à l’ail maison
avec baguette
€5,50
Brasseur-Burger dans un rouleau de bretzel
Pain de viande rôti, avec oignons fondus,
sauce à la moutarde et feuilles de salade
€ 7,80
Crème de fromage badoise
Camembert et fromage frais préparés selon une recette maison
avec du pain d’orge malté du boulanger Visel
€ 8,40
Une paire de saucisses blanches
avec grand bretzel et moutarde sucrée
€ 8,40
Salade d’accompagnement mixte
angebraten und mit Speck-Zwiebel-Schmelze sowie Kartoffelsalat nach Hausrezept serviert
€ 6,90
Assiette de salade „Vital“
Salades composées avec des lamelles de dinde, champignons sautés et baguette
€ 14,80
Assiette de salade „Saumon“
Schweinerückensteak in Badisch Dunkel mariniert, mit Pommes frites und geschmelzten Zwiebeln
€ 16,50

Spécialités

Repas à la brasserie
Crème de fromage badoise maison et saindoux, Saucisse de foie, Jambon de la Forêt-Noire, Saucisse au poivre ,
cornichons, pain et beurre
€ 13,90
Spätzle au fromage „à la badoise
avec du fromage de montagne savoureux et des oignons fondus
€ 12,10
Maultaschen (raviolis) sautés et faits maison
avec une pointe de jus de rôti et de la fonte de lard et d’oignons ainsi qu’une salade de pommes de terre selon la recette maison
€ 14,80
Salade de saucisses selon la recette maison
avec des frites ou du pain d’orge malté authentique
€ 13,80
Salade de saucisses de Strasbourg selon une recette maison
avec des frites ou du pain d’orge malté authentique
€ 15,20
Goulasch à la bière badoise
Morceaux de viande de porc juteux, cuits dans de la bière maison Bière braisée et servie avec des spätzle
€ 15,40
 Pain de viande frit 
avec œuf au plat et pommes de terre sautées
€ 13,90
Poêlée BRAUHAUS
Trois médaillons de filet de porc rôtis sur spätzle avec sauce aux champignons
€ 19,90

Burger & Vegan

Cheeseburger avec wedges
200 g de galette de bœuf Block House avec vinaigrette BRAUHAUS dans un bun d’orge concassé de la boulangerie Visel
€ 17,90
Burger de poulet avec frites
filet de poitrine de poulet tendre avec vinaigrette à la roquette dans un bun d’orge concassé de la boulangerie Visel
€ 16,60
Veggie burger avec frites
Rôti végétal avec vinaigrette aux herbes maison dans un bun d’orge concassé de la boulangerie Visel
€ 16,60
Gnocchi végétaliens de betterave rouge
avec légumes multicolores grillés et sauge
€ 13,20

 

 

 

 

Escalopes & steaks

Escalopes croustillantes
Escalope de porc „à la viennoise“
avec salade de pommes de terre, pommes de terre sautées ou Pommes frites sur demande avec jus de cuisson maison
€ 16,80
Escalope de porc „façon chasseur
Flammkuchen mit Tomaten und Käse
€ 17,90
Steaks du gril de lave
Steak de dinde grillé
sur lit de poivrons et d’oignons avec beurre aux herbes et wedges
€ 17,80
Côtes de porc – à partir de 17 heures
Cuit sous vide avec sauce BBQ maison & Copeaux de pommes de terre – toujours dans la limite des stocks disponibles
€ 19,80

 

 

 

 

Four à pierre – à partir de 17 h

 

 

 

Tarte flambée classique
avec crème acidulée , lardons et oignons
€ 10,60
Tarte flambée végétarienne
avec crème aigre, légumes grillés et fromage
€ 10,30
Tarte flambée Fitness
mit Vanillesauce
€ 11,90
Tarte flambée au Calvados, sucrée
avec crème fraîche, tranches de pomme, cannelle et calvados
€ 9,50
Extras, respectivement
Ail, oignons, champignons, salami, jambon, Poivrons, pepperoni, olives, légumes grillés, fromage de brebis
€ 1,10

 

Dessert

Glace mixte à la crème
€ 5,20
Strudel aux pommes chaud au four
avec sauce à la vanille et une boule de glace à la vanille
€ 6,90
Tarte flambée au Calvados, sucrée
avec crème fraîche, tranches de pomme, cannelle et calvados
€ 9,50