Die Speisekarte

Die Hausbrauerei mit Restaurant Badisch Brauhaus steht seit der Eröffnung 1999 für eine vielfältige, badisch-elsässische Küche mit ehrlichen Speisen und Zutaten aus regionaler Herkunft. Die große Speisekarte bietet für alle Geschmäcker eine breite Auswahl. Hinzu kommen saisonal wechselnde Gerichte unserer Saisonkarte, ein wöchentlich wechselnder Mittagstisch und natürlich immer ein passendes Saisonbier.

Unsere saisonale Vielfalt

  • Saison- & Tagesempfehlungen
    Achten Sie auf unsere Tages- & Wochenempfehlungen auf unserer Tafel im Gastraum oder fragen Sie unseren Service nach aktuellen Spezialitäten!
  • Saisonbiere
    Gleich zwei Saisonbiere laufen aktuell im Badisch Brauhaus aus den Zapfhähnen: ein leichtes Sommerbier und das EM-Bier 2024.

Typische Brauhaus Spezialitäten

Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Dunkelbierbrot vom Bäcker Visel
€ 6,90
Hausgemachte Knobisuppe
mit Baguette
€ 5,50
Brauerburger im Laugenweck 
Gebratener Fleischkäse, mit angeschmelzten Zwiebeln, Senfsauce und Salatblättern
€ 7,80
Badische Käsecreme
Angemachter Camembert & Frischkäse nach Hausrezept mit urigem Dunkelbierbrot vom Bäcker Visel
€8,40
Ein Paar Weißwürste
mit großer Brezel und süßem Senf
€ 8,40
Gemischter Beilagensalat
Blatt- und Rohkostsalate mit Hausdressing
€ 6,90
Salatplatte Vital
Gemischte Salate mit Putenstreifen, gebratenen Champignons und Baguette
€ 14,80
Salatplatte „Lachs“
Gemischte Salate mit Räucherlachs, frischen Gurken an Joghurt-Dill-Dressing mit Baguette
€ 16,50
Brauhaus Vesperbrett
Hausgemachte Badische Käsecreme und Schmalz, Leberwurst, Schwarzwälder Schinken, Pfefferbeißer, Essiggurke, Brot und Butter
€ 13,90
Käsespätzle „Badische Art“
mit Bergkäse, geschmelzten Zwiebeln
€ 12,10
Angebratene, hausgemachte Maultaschen
angebraten und mit Speck-Zwiebel-Schmelze sowie Kartoffelsalat nach Hausrezept serviert
€ 14,80
Wurstsalat nach Hausrezept
mit Pommes frites oder urigem Gerstenmalzbrot
€ 13,80
Straßburger Wurstsalat nach Hausrezept
mit Pommes frites oder urigem Gerstenmalzbrot
€ 15,20
Badisches Biergulasch
Saftige Fleischstücke vom Schwein, in Badisch Dunkel geschmort und mit Spätzle serviert
€ 15,40
Angebratener Fleischkäse
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
€ 13,30
BRAUHAUS-Pfännle
Drei gebratene Schweinefiletmedaillons auf Spätzle mit Waldpilzrahmsauce und hausgemachter Bratenjus
€ 19,90

Schnitzel, Steaks & Burger

Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites auf Wunsch mit hausgemachter Bratenjus
€ 16,80
Schweineschnitzel „Jäger Art“
mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites mit hausgemachter Jägersoße
€ 17,90
Gegrilltes Putensteak
auf Paprika-Zwiebel-Bett mit Kräuterbutter und Wedges
€ 17,80
Ribeye vom Lavagrill
ca. 300g, mit würzigem BRAUHAUS-Dip, Grillgemüse & Pommes frite
€ 25,90
Spareribs „St. Louis Style Cut“ (ab 17 Uhr)
Sous-vide gegart mit hausgemachter BBQ-Soße, Kartoffelecken & Krautsalat, täglich, solange der Vorrat reicht
€ 19,80
Cheeseburger mit Wedges
Rindfleischpatty von Block House mit BRAUHAUS-Dressing in einem Gerstenschrotbun der Bäckerei Visel
€ 17,90
Chickenburger mit Pommes frites
zartes Hähnchenbrustfilet mit Rucola-Dressing, in einem Gerstenschrotbun der Bäckerei Visel
€ 16,60
Veggieburger mit Pommes frites
Pflanzenbratling mit hausgemachtem Kräuterdressing in einem Gerstenschrotbun der Bäckerei Visel
€ 16,60

Nudliges

Vegane Rote-Beete-Gnocchi
mit buntem Grillgemüse und Salbei
€ 13,20
Vegetarische Penne-Nudeln
mit Schafskäse, Rucola & Kirschtomaten
€ 13,20

Aus dem Steinofen (täglich ab 17 Uhr)

Flammkuchen Klassik
mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln
€ 10,60
Flammkuchen Vegetarisch
mit Sauerrahm, Zwiebeln, Grillgemüse und Schafskäse
€ 10,30
Flammkuchen Fitness
mit Sauerrahm, Räucherlachs, Cherrytomaten und frischem Dill
€ 11,90
Extras
Knoblauch, Zwiebeln, Champignons, Salami, Schinken, Paprika, Pepperoni, Oliven, Cocktailtomaten, Schafskäse
je € 1,10

Dessert

Gemischtes Eis mit Sahne€ 5,20
Brauer-Espresso (ca. 10 Vol.% alc.)
Hopfenfeuercreme mit Espresso (kalt) & Sahne
€ 3,80
Ofenwarmer Apfelstrudel
mit Vanillesauce
€ 6,90
Flammkuchen Calvados, süß
mit Sauerrahm, Apfelscheiben, Zimt und Calvados
€ 9,50

Hausgebrautes Bier

Brauen mit Hand, Herz und Liebe – Genau das machen wir seit 1999.
Genießen Sie unser hausgebrautes Bier nicht nur im Boulevard oder Biergarten des Badisch Brauhaus, sondern auch zu Hause als Feierabendbier in der 1l oder 2l Siphonflasche oder im Fass für Ihre nächste Grillparty.

Hausgebrautes0,3l0,5l1l
Badisch Hell€ 3,40€ 4,60€ 7,80
Badisch Dunkel€ 3,40€ 4,60€ 7,80
Das aktuelle Saisonbier € 3,40€ 4,60€ 7,80
Radler oder Cola-Bier€ 3,40€ 4,60€ 7,80

Zuletzt Aktualisiert: 27.01.23 // Angebot freibleibend.
Änderungen & Anpassungen vorbehalten. Bitte beachten Sie die vor Ort ausliegende Speisekarte.