Die Speisekarte

Hausbrauerei Badisch Brauhaus

Aktualisiert: 22.05.20 / sw

Die Hausbrauerei mit Restaurant Badisch Brauhaus steht seit der Eröffnung 1999 für eine vielfältige, badisch-elsässische Küche mit ehrlichen Speisen und Zutaten aus regionaler Herkunft. Die große Speisekarte bietet für alle Geschmäcker eine breite Auswahl.

Hinzu kommen saisonal wechselnde Gerichte von unserer Saisonkarte, ein wöchentlich wechselnder Mittagstisch und natürlich immer ein dazu passendes Saisonbier.

Wir bitten um Verständnis, dass wir aufgrund der anhaltenden Corona-Pandemie und der sich daraus ergebene Vorschriften derzeit nur Auszüge aus unserer Speisekarte anbieten können.

Ausgezeichnet von Schmeck den Süden

„Badisch Brauhaus“ – die Verbundenheit zu unserer Heimat liegt bereits im Namen. Wir lieben und leben unsere Heimat, daher verwenden wir für unsere Speisen Zutaten, die aus der Region stammen. Ausgezeichnet und klassifiziert mit zwei „Schmeck-den-Süden“-Löwen für nachhaltige und ehrliche Produkte aus regionaler Herkunft.

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Unsere Salate

Salatvariation vom Selbstbedienungs-Buffet, je Teller 3,90€
Salat „Italien“ 8,50€
Salatvariation „Brauhaus“ 8,90€
Salatplatte „Pute“ 10,50€

Suppen, Vesper und Kleinigkeiten

Tagessuppe  2,50€
Kraftbrühe vom Rind 3,50€
Gulaschsuppe mit Bauernbrot  4,50€
Ofenfrische Laugenbrezel    Groß  1,70€
Portion Butter  0,50€
Gebackene Kartoffelecken mit hausgemachtem Kräuterquark 4,70€
Kräuter- oder Knoblauchbaguette  3,50€
Portion Bauernbrot 0,50€
Portion Baguette 0,50€
„Obatzda“  5,70€
Brauhaus – Gourmetbratwurst 6,30€
Geräucherte Forelle 7,90€
Hausgem. Griebenschmalz mit Bauernbrot 3,90€

Unsere Spezialitäten

Wurstsalat mit Bauernbrot oder Brezel  7,40€
Wurstsalat mit Pommes oder Bratkartoffeln  9,40€
Straßburger Wurstsalat mit Brot oder Brezel  7,90€
Straßburger Wurstsalat mit Pommes oder Bratkartoffeln  9,90€
Brauhaus Burger mit Pommes frites  10,90€
Hausgemachter Sauerbraten  11,90€
Ein Paar Weißwürste mit Brezel und süßem Senf  5,20€
Brauhaus Vesper  8,20€
Ofenwarmer Fleischkäse mit Bauernbrot oder Brezel  5,40€
Ofenwarmer Fleischkäse mit Kartoffelsalat  6,90€
Ofenwarmer Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln  8,40€
Badisches Biergulasch mit Spätzle  9,90€
Badisches Schäufele mit Sauerkraut und Brot  8,40€
Hausgemachtes Schweineschnitzel „Wiener Art“ 11,50€
Brauhaus-Pfännle mit Spätzle  13,90€

Steaks

Bierbrauersteak  12,70€
Putensteak  13,70€
Argentinisches Rumpsteak von Blockhouse  21,70€
Rinderfiletsteak von Blockhouse  25,30€

Jedes Steak wahlweise mit Kräuterbutter, Pfeffersauce, Knoblauchrahmsauce, Zwiebeln oder Waldpilzrahmsauce

dazu als Beilage Pommes frites, Wedges, Spätzle oder Bratkartoffeln

Nudliges

Käsespätzle „Badische Art“  8,40€
Maultaschen mit Speck-Zwiebel-Schmelze, mit Kartoffelsalat  7,90€
Geschmorte Tagliatelle  8,50€
Nudeln mit Räucherlachs  9,90€
Kartoffel-Gemüsevariation mit Kräuterschmand  7,90€

Flammkuchen & Pizza ab 17 Uhr frisch aus dem Steinofen

Klassik  7,90€
Klassik mit Käse 7,30€
Olé,   7,90€
Gourmet, mit Lachsstreifen  8,50€
Vegetarisch 6,90€

Extras (je 0,50€)
Knoblauch, Käse, Champignons, Schinken oder Paprika

BRAUHAUS-Pizza mit Tomaten, Schinkenwürfeln, Zwiebeln und Champignons 8,90€
Pizza Salami  8,20€
Pizza Schinken 8,20€

Pizza Margherita 7,70€

Extras (je 0,50€)
Knoblauch, Zwiebeln, Champignons, Schinken, Salami,
Paprika oder Thunfisch, Peperoni, Oliven, Cocktailtomaten, Schinkenwürfel

Dessert

Gemischtes Eis mit Sahne  4,20€
Vanilleeis mit heißen Himbeeren  4,90€
Apfelstrudel mit Vanillesauce  4,90€
Warmer Schokokuchen mit Vanilleeis  4,90€
Hausgemachtes „Bieramisu“ 4,20€