Die Hausbrauerei mit Restaurant Badisch Brauhaus steht seit der Eröffnung 1999 für eine vielfältige, badisch-elsässische Küche mit ehrlichen Speisen und Zutaten aus regionaler Herkunft. Die große Speisekarte bietet für alle Geschmäcker eine breite Auswahl. Hinzu kommen saisonal wechselnde Gerichte unserer Saisonkarte, ein wöchentlich wechselnder Mittagstisch und natürlich immer ein passendes Saisonbier.
Unsere saisonale Vielfalt
- Saison- & Tagesempfehlungen
Achten Sie auf unsere Tages- & Wochenempfehlungen auf unserer Tafel im Gastraum oder fragen Sie unseren Service nach aktuellen Spezialitäten! - Spargelzeit – Vorbei
Spargelzeit im Badisch Brauhaus! Täglich ab 12 Uhr genießen Sie in unserem Boulevard ein leckeres Spargelgericht mit regionalem Spargel.
Typische Brauhaus Spezialitäten
| Hausgemachte Gulaschsuppe mit Gerstenmalzbrot vom Bäcker Visel | € 5,90 |
| Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Speck oder Buttercroutons | € 5,90 |
| Brauerburger im Laugenweck Gebratener Fleischkäse, mit angeschmelzten Zwiebeln, Senfsauce und Salatblättern | € 7,80 |
| Badische Käsecreme Angemachter Camembert & Frischkäse nach Hausrezept mit urigem Dunkelbierbrot vom Bäcker Visel | €8,90 |
| Ein Paar Weißwürste mit großer Brezel und süßem Senf | € 8,80 |
| Gemischter, kleiner Salat Blatt- und Rohkostsalate mit Hausdressing | € 5,90 |
| Salatplatte Vital Gemischte Salate mit Kirschtomaten, Paprikastreifen und gebratenen Champignons | € 13,40 |
| Ceasar Salad Gemischte Salate mit gebratenen Putenstreifen, Karotten, Tomate, Gurke, Parmesanspähnen & Caesar-Dressing | € 15,80 |
| Salat „Rind“ Gemischter Wildkräutersalat mit knusprigen Streifen vom Rind und Hausdressing | € 17,80 |
| Brauhaus Vesperbrett Hausgemachte Badische Käsecreme und Schmalz, Leberwurst, Schwarzwälder Schinken, Pfefferbeißer, Essiggurke, Brot und Butter | € 14,40 |
| Käsespätzle „Badische Art“ mit Bergkäse, geschmelzten Zwiebeln | € 12,10 |
| Angebratene, hausgemachte Maultaschen angebraten und mit Speck-Zwiebel-Schmelze sowie Kartoffelsalat nach Hausrezept serviert | € 14,80 |
| Wurstsalat nach Hausrezept mit Pommes frites oder urigem Gerstenmalzbrot | € 14,10 |
| Straßburger Wurstsalat nach Hausrezept mit Pommes frites oder urigem Gerstenmalzbrot | € 15,50 |
| Badisches Biergulasch Saftige Fleischstücke vom Schwein, in Badisch Dunkel geschmort und mit Spätzle serviert | € 16,40 |
| Angebratener Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln | € 13,80 |
| BRAUHAUS-Pfännle Drei gebratene Schweinefiletmedaillons auf Spätzle mit Waldpilzrahmsauce und hausgemachter Bratenjus | € 19,90 |
Schnitzel, Steaks & Burger
| Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit hausgemachter Bratenjus, auf Wunsch mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites | € 17,40 |
| Schweineschnitzel „Jäger Art“ mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites und hausgemachter Jägersoße | € 18,40 |
| Gegrilltes Putensteak mit Süßkartoffelschmand und Wedges | € 17,80 |
| Rinderhüftsteak vom Lavagrill ca. 250g, mit Kräuterbutter und Pommes frites | € 18,80 |
| Zwiebelrostbraten ca. 250g Rumpsteak mit hausgemachter Bratenjus und geschmelzten Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln | € 22,80 |
| Spareribs „St. Louis Style Cut“ (ab 17 Uhr) Sous-vide gegart mit hausgemachter BBQ-Soße, Kartoffelecken & Krautsalat, täglich, solange der Vorrat reicht | € 19,80 |
| Cheeseburger mit Wedges 200 g Rindfleischpatty von Block House mit hausgemachtem Dressing, roten Zwiebeln und Essiggurke in einem Gerstenschrotbun der Bäckerei Visel | € 18,40 |
| Pulled Pork Burger, fein geräuchert im Brauhaus mit Pommes frites, hausgemachter BBQ-Sauce und Cole Slaw im Gerstenschrotbun | € 18,40 |
| Veggieburger mit Pommes frites Pflanzenbratling mit hausgemachtem Kräuterdressing in einem Gerstenschrotbun der Bäckerei Visel | € 15,90 |
Nudlige, vegetarische, vegane Gerichte
| Chili sin carne mit Bohnen und Mais, dazu vegane Nudeln | € 11,80 | ||
| Vegane Bandnudeln mit mariniertem Tofu und Grillgemüse | € 13,80 | ||
| Käsespätzle „Badische Art“ mit deftigem Bergkäse und geschmelzten Zwiebeln | € 12,10 | ||
| Marktfrische Kartoffel-Gemüsepfanne Kartoffeln und Gemüse der Saison, angebraten und serviert mit hausgemachtem Kräuterschmand | € 13,90 |
Aus dem Steinofen (täglich ab 17 Uhr)
| Flammkuchen Klassik mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln | € 10,80 |
| Flammkuchen Vegetarisch mit Sauerrahm, Zwiebeln, Grillgemüse und Schafskäse | € 10,60 |
| Flammkuchen Skandi mit Sauerrahm, Räucherlachs, Cherrytomaten und frischem Dill | € 13,90 |
| Extras Knoblauch, Zwiebeln, Champignons, Salami, Schinken, Paprika, Pepperoni, Oliven, Cocktailtomaten, Schafskäse | je € 1,10 |
Dessert
| 1 Kugel Eis nach Wahl | € 2,50 |
| 1 Kugel Fruchtsorbet mit Schuss | € 5,90 |
| Gemischtes Eis mit Sahne | € 5,20 |
| Brauer-Espresso Doppelter Espresse mit einer Kugel Vanille- oder Schokoeis | € 5,50 |
| Hausgemachtes Bailey‘s-Parfait | € 7,40 |
| Ofenwarmer Apfelstrudel mit Vanillesauce und einer Kugel Vanilleeis | € 6,90 |
| Flammkuchen Calvados, süß (ab 17 Uhr) mit Sauerrahm, Apfelscheiben, Zimt und Calvados | € 9,80 |
Hausgebrautes Bier
Brauen mit Hand, Herz und Liebe – Genau das machen wir seit 1999.
Genießen Sie unser hausgebrautes Bier nicht nur im Boulevard oder Biergarten des Badisch Brauhaus, sondern auch zu Hause als Feierabendbier in der 1l oder 2l Siphonflasche oder im Fass für Ihre nächste Grillparty.
| Hausgebrautes | 0,3l | 0,5l | 1l |
|---|---|---|---|
| Badisch Hell | € 3,40 | € 4,80 | € 8,50 |
| Badisch Dunkel | € 3,40 | € 4,80 | € 8,50 |
| Das aktuelle Saisonbier | € 3,40 | € 4,80 | € 8,50 |
| Radler oder Cola-Bier | € 3,40 | € 4,80 | € 8,50 |
Zuletzt Aktualisiert: 27.01.23 // Angebot freibleibend.
Änderungen & Anpassungen vorbehalten. Bitte beachten Sie die vor Ort ausliegende Speisekarte.
