Die Hausbrauerei mit Restaurant Badisch Brauhaus steht seit der Eröffnung 1999 für eine vielfältige, badisch-elsässische Küche mit ehrlichen Speisen und Zutaten aus regionaler Herkunft. Die große Speisekarte bietet für alle Geschmäcker eine breite Auswahl. Hinzu kommen saisonal wechselnde Gerichte unserer Saisonkarte, ein wöchentlich wechselnder Mittagstisch und natürlich immer ein passendes Saisonbier.
Unsere saisonale Vielfalt
- Saison- & Tagesempfehlungen
Achten Sie auf unsere Tages- & Wochenempfehlungen auf unserer Tafel im Gastraum oder fragen Sie unseren Service nach aktuellen Spezialitäten! - Saisonbier Weizen
Sommer, Sonne, Sommerweizen! Freut euch auf feinsten Biergenuss, natürlich gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516. Ab 30.08. im Ausschank!
Typische Brauhaus Spezialitäten
| Hausgemachte Gulaschsuppe mit Dunkelbierbrot vom Bäcker Visel | € 6,90 |
| Hausgemachte Knobisuppe mit Baguette | € 5,50 |
| Brauerburger im Laugenweck Gebratener Fleischkäse, mit angeschmelzten Zwiebeln, Senfsauce und Salatblättern | € 7,80 |
| Badische Käsecreme Angemachter Camembert & Frischkäse nach Hausrezept mit urigem Dunkelbierbrot vom Bäcker Visel | €8,40 |
| Ein Paar Weißwürste mit großer Brezel und süßem Senf | € 8,40 |
| Gemischter Beilagensalat Blatt- und Rohkostsalate mit Hausdressing | € 6,90 |
| Salatplatte Vital Gemischte Salate mit Putenstreifen, gebratenen Champignons und Baguette | € 14,80 |
| Salatplatte „Lachs“ Gemischte Salate mit Räucherlachs, frischen Gurken an Joghurt-Dill-Dressing mit Baguette | € 16,50 |
| Brauhaus Vesperbrett Hausgemachte Badische Käsecreme und Schmalz, Leberwurst, Schwarzwälder Schinken, Pfefferbeißer, Essiggurke, Brot und Butter | € 13,90 |
| Käsespätzle „Badische Art“ mit Bergkäse, geschmelzten Zwiebeln | € 12,10 |
| Angebratene, hausgemachte Maultaschen angebraten und mit Speck-Zwiebel-Schmelze sowie Kartoffelsalat nach Hausrezept serviert | € 14,80 |
| Wurstsalat nach Hausrezept mit Pommes frites oder urigem Gerstenmalzbrot | € 13,80 |
| Straßburger Wurstsalat nach Hausrezept mit Pommes frites oder urigem Gerstenmalzbrot | € 15,20 |
| Badisches Biergulasch Saftige Fleischstücke vom Schwein, in Badisch Dunkel geschmort und mit Spätzle serviert | € 15,40 |
| Angebratener Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln | € 13,30 |
| BRAUHAUS-Pfännle Drei gebratene Schweinefiletmedaillons auf Spätzle mit Waldpilzrahmsauce und hausgemachter Bratenjus | € 19,90 |
Schnitzel, Steaks & Burger
| Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites auf Wunsch mit hausgemachter Bratenjus | € 16,80 |
| Schweineschnitzel „Jäger Art“ mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites mit hausgemachter Jägersoße | € 17,90 |
| Gegrilltes Putensteak auf Paprika-Zwiebel-Bett mit Kräuterbutter und Wedges | € 17,80 |
| Ribeye vom Lavagrill ca. 300g, mit würzigem BRAUHAUS-Dip, Grillgemüse & Pommes frite | € 25,90 |
| Spareribs „St. Louis Style Cut“ (ab 17 Uhr) Sous-vide gegart mit hausgemachter BBQ-Soße, Kartoffelecken & Krautsalat, täglich, solange der Vorrat reicht | € 19,80 |
| Cheeseburger mit Wedges Rindfleischpatty von Block House mit BRAUHAUS-Dressing in einem Gerstenschrotbun der Bäckerei Visel | € 17,90 |
| Chickenburger mit Pommes frites zartes Hähnchenbrustfilet mit Rucola-Dressing, in einem Gerstenschrotbun der Bäckerei Visel | € 16,60 |
| Veggieburger mit Pommes frites Pflanzenbratling mit hausgemachtem Kräuterdressing in einem Gerstenschrotbun der Bäckerei Visel | € 16,60 |
Nudliges
| Vegane Rote-Beete-Gnocchi mit buntem Grillgemüse und Salbei | € 13,20 |
| Vegetarische Penne-Nudeln mit Schafskäse, Rucola & Kirschtomaten | € 13,20 |
Aus dem Steinofen (täglich ab 17 Uhr)
| Flammkuchen Klassik mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln | € 10,60 |
| Flammkuchen Vegetarisch mit Sauerrahm, Zwiebeln, Grillgemüse und Schafskäse | € 10,30 |
| Flammkuchen Fitness mit Sauerrahm, Räucherlachs, Cherrytomaten und frischem Dill | € 11,90 |
| Extras Knoblauch, Zwiebeln, Champignons, Salami, Schinken, Paprika, Pepperoni, Oliven, Cocktailtomaten, Schafskäse | je € 1,10 |
Dessert
| Gemischtes Eis mit Sahne | € 5,20 |
| Brauer-Espresso (ca. 10 Vol.% alc.) Hopfenfeuercreme mit Espresso (kalt) & Sahne | € 3,80 |
| Ofenwarmer Apfelstrudel mit Vanillesauce | € 6,90 |
| Flammkuchen Calvados, süß mit Sauerrahm, Apfelscheiben, Zimt und Calvados | € 9,50 |
Hausgebrautes Bier
Brauen mit Hand, Herz und Liebe – Genau das machen wir seit 1999.
Genießen Sie unser hausgebrautes Bier nicht nur im Boulevard oder Biergarten des Badisch Brauhaus, sondern auch zu Hause als Feierabendbier in der 1l oder 2l Siphonflasche oder im Fass für Ihre nächste Grillparty.
| Hausgebrautes | 0,3l | 0,5l | 1l |
|---|---|---|---|
| Badisch Hell | € 3,40 | € 4,60 | € 7,80 |
| Badisch Dunkel | € 3,40 | € 4,60 | € 7,80 |
| Das aktuelle Saisonbier | € 3,40 | € 4,60 | € 7,80 |
| Radler oder Cola-Bier | € 3,40 | € 4,60 | € 7,80 |
Zuletzt Aktualisiert: 27.01.23 // Angebot freibleibend.
Änderungen & Anpassungen vorbehalten. Bitte beachten Sie die vor Ort ausliegende Speisekarte.
