Die Speisekarte

Die Hausbrauerei mit Restaurant Badisch Brauhaus steht seit der Eröffnung 1999 für eine vielfältige, badisch-elsässische Küche mit ehrlichen Speisen und Zutaten aus regionaler Herkunft. Die große Speisekarte bietet für alle Geschmäcker eine breite Auswahl. Hinzu kommen saisonal wechselnde Gerichte unserer Saisonkarte, ein wöchentlich wechselnder Mittagstisch und natürlich immer ein passendes Saisonbier.

Unsere saisonale Vielfalt

  • Saisonbier Polarpils
    Saisonbier Polarpils – ab sofort im Ausschank. Sehr herb im Geschmack, gebraut mit Polaris-Hopfen. Jetzt probieren!
  • Saisonkarte Chill & Grill
    Sommerzeit im Badisch Brauhaus! Leckere Speisen von unserem Lavasteingrill täglich ab 11:30 Uhr. Jetzt probieren!

Ausgezeichnet von Schmeck den Süden

„Badisch Brauhaus“ – die Verbundenheit zu unserer Heimat liegt bereits im Namen. Wir lieben und leben unsere Heimat, daher verwenden wir für unsere Speisen Zutaten, die aus der Region stammen. Ausgezeichnet und klassifiziert mit zwei „Schmeck-den-Süden“-Löwen für nachhaltige und ehrliche Produkte aus regionaler Herkunft. Mehr zu unserem Engagement bei Schmeck den Süden.


Typische Brauhaus Spezialitäten

Badische Käsecreme
Angemachter Camembert & Frischkäse nach Hausrezept mit urigem Dunkelbierbrot vom Bäcker Visel
€ 6,90
Salatplatte Pute
gemischte Salate mit Putenstreifen und Baguette
€ 11,90
Käsespätzle „Badische Art“
mit Bergkäse, geschmelzten Zwiebeln & Salatbouquet
€ 9,50
Kartoffel-Gemüse-Variation
Angebratene Kartoffeln mit Grillgemüse, Oliven, Pepperoni und hausgemachtem Kräuterschmand
€ 9,50
Hausgemachte Maultaschen
angebraten und mit Speck-Zwiebel-Schmelze sowie Kartoffelsalat nach Hausrezept serviert
€ 10,50
Wurstsalat nach Hausrezept
mit Pommes frites oder urigem Dunkelbierbrot
€ 9,90
BRAUHAUS-Burger mit Pommes frites
200 g Rindfleisch von Block House mit BRAUHAUS-Dressing auf einem Brötchen von der Bäckerei Visel & Pommes Frites
€ 12,80
Lachsburger
mit Kräuterschmand an gemischten Salaten
€ 12,80
Badisches Biergulasch
Saftige Fleischstücke vom Schwein, in Badisch Dunkel geschmort und mit Spätzle serviert
€ 11,50
Schweineschnitzel „Wiener Art“
auf unserer hausgemachten Bratenjus, wahlweise mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites
€ 12,80
BRAUHAUS-Pfännle
Drei gebratene Schweinefiletmedaillons auf Spätzle mit Waldpilzrahmsauce und hausgemachter Bratenjus
€ 15,90

Besondere Brauhaus Spezialitäten

Argentinisches Rumpsteak von Block House
ca. 230 g Rohgewicht bestes Rindfleisch mit Bratkartoffeln oder Grillgemüse und Kräuterbutter
€ 21,70
Spareribs „St. Louis Style Cut“ (ab 17 Uhr)
Sous-vide gegart mit hausgemachter BBQ-Soße, Kartoffelecken & Krautsalat, täglich, solange der Vorrat reicht
€ 15,80

Aus dem Steinofen (täglich ab 17 Uhr)

Flammkuchen Klassik
mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln
€ 8,20
Flammkuchen Vegetarisch
mit Sauerrahm 7, Zwiebeln, Grillgemüse und Schafskäse
€ 8,50
Pizza Margherita
mit Tomaten und Käse
€ 8,50
Extras
Knoblauch, Zwiebeln, Champignons, Schinken, Salami, Paprika, Pepperoni, Oliven, Cocktailtomaten
je € 0,50

Dessert

Gemischtes Eis mit Sahne€ 4,20
Hausgemachte Cupcakes (Schoko oder Zitrone)€ 4,90
Bieramisu
Löffelbisquit in Hopfenfeuer getränkt und serviert mit einem Bierschnaps (2cl, 43%), destilliert aus eigenem Badisch-Brauhaus-Bier
€ 6,90

Hausgebrautes Bier

Brauen mit Hand, Herz und Liebe – Genau das machen wir seit 1999.
Genießen Sie unser hausgebrautes Bier nicht nur im Boulevard oder Biergarten des Badisch Brauhaus, sondern auch zu Hause als Feierabendbier in der 1l oder 2l Siphonflasche oder im Fass für Ihre nächste Grillparty.

Hausgebrautes0,3l0,5l1l
Badisch Hell€ 3,10€ 4,10€ 7,40
Badisch Dunkel€ 3,10€ 4,10€ 7,40
Das aktuelle Saisonbier € 3,10€ 4,10€ 7,40
Radler oder Cola-Bier€ 3,10€ 4,10€ 7,40

Zuletzt Aktualisiert: 25.05.21 // Änderungen & Anpassungen vorbehalten