Gültig ab: 01.09.20 // Zuletzt aktualisiert: 01.09.20 // Autor: sw
Der Sommer neigt sich dem Ende zu, der Herbst naht mit großen Schritten. Es wird Zeit für unser nächstes Saisonbier, ein absoluter Klassiker im Kalender. Das Badisch Brauhaus Festbier. Unser Festbier im September hat einen Stammwürzegehehalt von 13,5 Vol. % und ein Alkoholgehalt von 5,3 Vol. %.
Das Bier
Ein vollmundiges und malzaromatisches Bier mit kräftiger Farbe bei einem Stammwürzgehalt von 13,5 Vol. % und ein Alkoholgehalt von 5,3 Vol. %. Trotzdem überrascht das Badisch Brauhaus Festbier mit einem erstaunlich weichen Geschmack. Ein sehr süffiges Bier, das sich perfekt in die aktuelle Wetterlage einbringt. Ab sofort befindet sich das Festbier im Ausschank, aber wie immer nur so lange der Vorrat reicht!
Es wurde mit Hilfe der Hefeart ’Saccharomyces pastorianus’ erst in offenen Bottichen hauptvergärt und danach in dunklen Lagertanks zum Reifen gebracht. Außerdem haben wir mit dem Aromahopfen ’Mandarin Bavaria’ eine ausgewogene Hopfenbittere erzielt.
Die Geschichte zum Bier
Ein Festbier hat in Deutschland schon seit langer Zeit Tradition. Die Geschichte des Festbieres geht zurück in die Zeit, in der es keine maschinelle Kühlvorrichtungen gab und daher nur in den kalten Jahreszeiten Bier gebraut werden konnte.
Das Festbier läutete damals die Brausaison ein und wurde als erstes Bier der neuen Saison bei traditionellen, großen Festen in den Brauereien gebührend gefeiert. Das erste Festbier hat damals 1841 die ’Spaten Brauerei’ in München entwickelt und 1871 auf dem Oktoberfest vorgestellt.
Heutzutage ist das Oktoberfest als eines der größten Volksfeste überhaupt bekannt und stellt jedes Jahr neue Besucherrekorde auf. Auch dieses Volksfest geht zurück auf die Feierlichkeiten zu Beginn der Brausaison. Festbiere gibt es in verschiedenen Varianten. Hell, Dunkel, von süffig über kräftig bis pikant. 2020 fallen Feste dieser Art zwar Coronabedingt aus, jedoch genießen wir trotzdem unser Bier.
Brauen mit Hand, Herz und Liebe
Braumeister Peter Kopf
Genau das machen wir seit 1999.
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