Gültig ab: 26.06.20 // Zuletzt aktualisiert: 26.06.20 // Autor: sw
Ab sofort im Ausschank! Das nächste Saisonbier steht in den Startlöchern, trotz der anhaltenden Covid-19 Pandemie. Ein sommerliches, fruchtig, erfrischendes Weizen steht als nächstes im Braukalender. Perfekt für die heißen Tage! Ab sofort genießen im Boulevard oder Biergarten im Badisch Brauhaus und zum mitnehmen in der Siphonflasche oder Fass für zu Hause!
Das Bier
Jährlich grüßt das Weizenbier. Mit einem spritzigen, aromatisch fruchtigen Geschmack ist ein Muss in der warmen Jahreszeit. Das aktuelle Saisonbier Weizen bringt einen Stammwürzegehalt von 12,3 Gew. % und ein Alkoholgehalt von 5,1 Vol. % mit.
Die unterschiedlichen, hausgebrauten Weizensorten, und damit auch das Badisch-Weizen, feierten 2015 Premiere im Badisch Brauhaus und sind seither ein fester Bestandteil des Bierkalenders. Freuen sie sich aktuell auf ein süffiges, aromatisches Badisch-Weizen mit ausgeprägter Goldgelben Farbe.
Die Geschichte zum Bier
Weizenbier zu brauen war früher ein Privileg, dass nur wenigen Brauereien zustand. Im Laufe der Zeit, wurde es sogar verboten, da der Weizen als Nahrungsmittel der Grundversorgung dringender in der Bevölkerung benötigt wurde und somit nicht zur Weiterverarbeitung zu Bier zugelassen wurde. Heutzutage erfreut sich das Weizen immer größere Beliebtheit, sodass das eigentliche Sommerbier von den großen Brauereien ganzjährig gebraut und abgefüllt wird. Vor allem in Süddeutschland findet man eine ganzjährige Weizenbiervielfalt von der man früher nur träumen konnte.
In Deutschland sieht das Gesetz vor, dass Weißbier/ Weizenbier mit mindestens 50% Weizenmalz gebraut werden muss und nur mit obergäriger Hefe vergärt werden darf. Dadurch erhält es ein dominantes Geschmacksprofil, das sich im typischen Weißbier-Gewürznelken-Bananen-Geschmack widerspiegelt.
Brauen mit Hand, Herz und Liebe
Braumeister Peter Kopf
Genau das machen wir seit 1999.
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Bier macht gesund!
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