Winterfestbier
06.01.2020 – Unser Winterfestbier ist ein, für einen besonders festlichen Anlass gebrautes, Spezialbier. Ein vollmundiges und malzbetontes Bier, das mit einem erstaunlich weichen Geschmack überrascht und einer kräftigen, goldene Farbe.
Es besitzt, wie die meisten Festbiere in Deutschland, einen erhöhten Stammwürzegehalt von 13,6 Gew.-% und einen Alkoholgehalt von 5,3 Vol.%.
Winterfestbier
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Das Bier
Ein vollmundiges und malzbetontes Bier, das mit einem erstaunlich weichen Geschmack überrascht. Hinzu kommt eine kräftige, goldene Farbe, die es zu einem wahren Hingucker in unserem Braukalender macht.
Durch eine drucklose Gärung sowie langanhaltende Reifung des Festbieres in unserem Lagerkeller wird die Würze langsam in „flüssiges Gold“ umgewandelt. Abgerundet wird der Geschmack durch ausgewählte Hopfensorten, wie Mandarina Bavaria, einen äußerst hochwertigen Aromahopfen. Durch die Komposition unseres Malzes bekommt dieses Festbier einen vollmundigen, kräftigen Charakter sowie eine leicht rötliche Farbe. Selbstverständlich ist das Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Auch werden während der Reifung verschiedene Proben zur Qualitätskontrolle genommen.
Mit einem Alkoholgehalt von 5,3 Vol.% alc passt das Winterfestbier besonders gut zu deftigen, herzhaften Speisen wie Biergulasch, Sauerbraten oder Rothirsch. Achten Sie bei Ihrem nächsten Besuch auf unsere Saisonkarte.
Die Geschichte zum Bier
Die Festbiere in Deutschland haben schon eine lange Tradition. Die Geschichte des Festbieres geht zurück in die Zeit, in der es keine maschinelle Kühlvorrichtungen gab und daher nur in den kalten Jahreszeiten Bier gebraut werden konnte. Ein Festbier wurde daher meist als erstes Bier der Saison bei einem traditionell großen Fest bei den Brauereien gebührend gefeiert. Festbiere gibt es in verschiedenen Varianten. Hell, Dunkel, von süffig über kräftig bis pikant. Unser Winterfestbier ist nach ersten Prognosen bis Mitte Februar verfügbar.
Brauen mit Hand, Herz und Liebe – Genau das machen wir seit 1999.
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Bier macht gesund!
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