Pils

11.05.2020 – Das nächste Saisonbier steht in den Startlöchern, trotz der anhaltenden Covid-19 Pandemie. Ein feinherbes Pils steht als nächstes im Braukalender. Ein Bier, nach klassischer pilsner Brauart, ab sofort im Ausschank im Badisch Brauhaus. Zum Beispiel unter freiem Himmel im Boulevard dank Cabrio Glasdach, oder in unserem Biergarten.

Ab sofort im Ausschank! Jetzt probieren!

Das Bier

Das Pils ist eines der bekanntesten und meist getrunkenen Biere in Deutschland. Die pilsner Brauart beschreibt den Brauprozess eines untergärigen Bieres mit maximal 12,5% Stammwürze. Ein hoher Hopfengehalt führt zu einem hervorstechenden, sehr herben Hopfenaroma. Benannt wurde es nach der böhmischen Stadt Pilsen.

Die Geschichte zum Bier

(Auszug aus Wikipedia) Das Bier wurde als Lagerbier und Exportbier sehr beliebt und ist auch außerhalb Böhmens verbreitet. Bald nannten sich viele Biere nicht nur in Deutschland Pilsner, Pilsener oder auch nur Pils. Dabei ist die Pilsner Brauart aus der schon damals berühmten Bayerischen Brauartentstanden, die vor allem auf dem schonend gedarrten und daher sehr hellen Malz beruhte. Dieses heute als Pilsner Malz bezeichnete Malz, eine langsame, kalte Gärung und lange Lagerung in kalten Höhlen und tiefen Kellern sind typische Merkmale des Biers nach Pilsner Brauweise. Mehr zur Geschichte des Pils lesen…

In Deutschland sieht das Gesetz vor, dass Weißbier/ Weizenbier mit mindestens 50% Weizenmalz gebraut werden muss und nur mit obergäriger Hefe vergärt werden darf. Dadurch erhält es ein dominantes Geschmacksprofil, das sich im typischen Weißbier-Gewürznelken-Bananen-Geschmack widerspiegelt.

Brauen mit Hand, Herz und Liebe – Genau das machen wir seit 1999.

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Bier macht gesund!

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